Салат из сельдерея

 (Salade de celeri-rave)

Ингредиенты

Для 4 — 6 человек: 300 г корня сельдерея - 2 чайные ложки готовой горчицы - 3 ст. ложки 30%-ных сливок или сметаны - 1/2 стакана майонеза (см. рецепт 46).

Корни сельдерея очистить от кожицы и порезать мелкой соломкой. Смешать сливки или сметану с майонезом и горчицей и заправить полученной смесью корни сельдерея. Хорошо перемешать и перед подачей к столу выдержать в холодильнике 30 мин.