Салат из огурцов

 (Salade de concombres)

Ингредиенты

Для 4—6 человек: 600 г огурцов - 1 чайная ложка соли - 1/8 чайной ложки свежемолотого душистого перца - 3 ст. ложки лимонного сока - 1/2 стакана оливкового (кукурузного или другого растительного) масла - 2 ст. ложки мелко нарезанного кервеля или укропа.

Огурцы очистить от кожицы и порезать кружочками. Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешать в смесителе или в бутылке. Полить огурцы заправкой и перемешать. Перед подачей к столу салат поставить в холодильник на 30 мин. На стол салат подавать, посыпав его сверху укропом или кервелем.