Соус римский — к мясу диких животных, языку и ветчине

(Sauce romaine)

Ингредиенты

Для 21/4 стакана соуса: 21/4 стакана изюма без косточек ~ 1 стакан кипятку - 1/3 стакана 3%-ного уксуса - 1/2 стакана сахарного песку - 5 стаканов красного соуса (см. рецепт б)

Изюм положить в кипяток на 10 мин. Откинуть на сито. Смешать уксус с сахаром и варить до загустения. Добавить красный соус и изюм и варить еще 10 мин на слабом огне